Sushi Wave X Oko Menu
Sushi Wave X Oko menu gallery
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Les incontournables
Boeuf, truffe, avocat, carotte, cébette, poivron, teriyaki, oignons frits, piment d'Espelette.
Soft shell crab tempura, Concombre, Roquette, Sésame, Mayo.
Boeuf, porc, oignon, cornichon, cheddar.
Burrata, avocat, poivron, tomate confite, pickles cerise, amandes, pesto.
Gambas en tempura, Champignons teriyaki, Sauce truffe, Roquette, Tomate confite, Avocat, Boeuf.
Poulet frit dans une marinade à base de sake, soja, gingembre.
Wakamé, carottes, concombre, choux, poivrons, sauce sésame, oignons frits.
Mayo wasabi, cébette.
Anguille, avocat, concombre, unagi sauce, sésame.
Ail noir, poulpe, poivrons confits, citron, avocat, oignons frits.
Pleurote sauté, pickles girolles, ketchup de champignons, oignons frits, pecorino truffe.
Saumon, Avocat, Concombre, mayo, Saumon snacké, piment séché, cébette.
Tartare de thon, kimchi, riz frit, cébette, sriracha, sésame, pickles oignon rouge.
1 pièce, Saumon, Sriracha, Oignons rouges, Cébette, Sésame, Pâte de gyoza frite.
1 pièce, Daurade, Grenade, Wakamé, Oignons rouges, Guacamole, Coriandre, Pâte de gyoza frite.
1 pièce, Légumes confits, Pesto, Roquette, Pecorino truffé, Pâte de gyoza frite.
Daurade, daurade tartare, cébette, poivron confit, mousse avocat, oignons frits, concombre, sauce mangue passion.
Saumon, saumon tartare, avocat, cébette, concombre, sésame, oignons frits, sauce mangue passion.
Magret fumé, courgette confite, piquillos, ail noir, piment d'Espelette, oignons frits
Tartare de thon, avocat, carotte, concombre, oignon frit, sriracha mayo.
Les california rolls
Boeuf, truffe, avocat, carotte, cébette, poivron, teriyaki, oignons frits, piment d'Espelette.
Gambas en tempura, Champignons teriyaki, Sauce truffe, Roquette, Tomate confite, Avocat, Boeuf.
Burrata, avocat, poivron, tomate confite, pickles cerise, amandes, pesto.
Tartare de thon, avocat, carotte, concombre, oignon frit, sriracha mayo.
Poulet frit, concombre, poivron, sriracha mayo, oignons frits.
Saumon, Avocat, Concombre, mayo, Saumon snacké, piment séché, cébette.
Gambas en tempura, concombre, cébette, sésame, mayo.
Saumon, Avocat, Concombre, Sésame.
Aubergine confite, courgette confite, poivron confit, tomate confite, carotte, pesto.
Crabe Yuzu kushu, avocat, concombre, cébette, sésame.
Soft shell crab tempura, Concombre, Roquette, Sésame, Mayo.
Ail noir, poulpe, poivrons confits, citron, avocat, oignons frits.
Anguille, avocat, concombre, unagi sauce, sésame.
Pleurote sauté, pickles girolles, ketchup de champignons, oignons frits, pecorino truffe.
Thon, mayo, concombre, avocat.
Saumon, saumon tartare, avocat, cébette, concombre, sésame, oignons frits, sauce mangue passion.
Daurade, daurade tartare, cébette, poivron confit, mousse avocat, oignons frits, concombre, sauce mangue passion.
Daurade, cébette, concombre, poivron confit.
Les makis
Les nigiris
Saumon snacké, Sriracha mayo, oignons frits, cébette.
Les plateaux
3 nigiris saumon, 6 makis thon cuit, 1 salade de chou.
2 nigiris saumon, 2 nigiris thon, 6 californias vegétarien, 6 Makis concombre.
6 californias buratta, 6 californias végétarien, 6 makis concombre, 1 salade de chou.
10 nigiris saumon.
6 nigiris saumon, 6 sashimis saumon, 6 makis saumon avocat, 6 californias saumon.
2 nigiris saumon snacké, 6 californias crabe, 6 californias gambas, 6 makis saumon avocat.
2 nigiris saumon, 2 nigiris daurade, 6 makis thon, 6 californias saumon, 6 californias crabe, 6 californias gambas.
6 californias thon cuit, 6 californias saumon, 6 californias poulet, 6 californias crabe, 6 californias gambas, 6 makis saumon avocat, 6 nigiris saumon.
8 californias surf & turf, 8 californias crabe, 8 californias burrata, 8 californias poulpe, 8 californias anguille, 8 californias saumon deluxe, 8 nigiris saumon snacké.
Les sashimis
Les yakitoris BBQ
Boeuf, brebis, piment d'Espelette.
Les poké bowls
Saumon, Riz vinaigré, Avocat, Carotte, Concombre, Poivron, Chou, Grenade, Cébette, Sauce sésame.
Thon, Riz vinaigré, Avocat, Carotte, Concombre, Poivron, Chou, Grenade, Cébette, Sauce sushiwave.
Tofu snacké, Riz vinaigré, Avocat, Carotte, Concombre, Poivron, Chou, Grenade, Cébette, Sésame, Sauce teriyaki.
Poulet BBQ, Riz vinaigré, Avocat, Carotte, Concombre, Chou, Poivron, Grenade, Sésame, Cébette, Sauce teriyaki.
Daurade, Riz vinaigré, Avocat, Carotte, Concombre, Poivron , Chou, Grenade, Cébette, Sauce mangue passion.
Les ceviches
Thon, Concombre, Avocat, Pickles oignon rouge, Oignon frit, Grenade, Citron Vert + 1 riz vinaigré.
Saumon, Concombre, Avocat, Pickles oignon rouge, Oignon frit, Grenade, Citron Vert + 1 riz vinaigré.
Daurade, Concombre, Avocat, Pickles oignon rouge, Oignon frit, Grenade, Citron Vert + 1 riz vinaigré.
Les tatakis
Thon, Pickles oignon rouge, Mousse avocat, Oignons frits, sauce sushiwave + 1 riz vinaigré.
Saumon, Cébette, Concombre, Pickles oignon rouge, Sésame, Sauce Sushiwave + 1 riz vinaigré.
Bœuf, Pickles oignon rouge, Piment d’Espelette, Poivron confit, Tomate confite, Sauce Sushiwave + 1 riz vinaigré.
Daurade, Cébette, Poivrons, Sauce mangue passion, Citron vert + 1 riz vinaigré.
Les accompagnements
wakamé, carottes, concombre, choux, poivrons, sauce sésame, oignons frits.
Les desserts
Banane, Nutella.
The menu at Sushi Wave X Oko presents a broad and creative take on Japanese-inspired cuisine, balancing classic preparations with modern fusion twists. Among the Les incontournables, the California roll truffé (8 pièces) and California roll soft shell crab (8 pièces) stand out for their indulgent approach, alongside inventive options like Maki cheeseburger (6 pièces) and the rich California roll burrata (8 pièces) and California roll surf & turf (8 pièces). The wider selection of Les california rolls continues this diversity, featuring items such as California roll thon (8 pièces) and California roll poulet kentucky (6 pièces).
The traditional side is well represented in Les makis, including Maki Saumon (6 pièces), Maki Saumon Avocat (6 pièces), Maki Thon (6 pièces), and lighter options like Maki Concombre (6 pièces) and Maki daurade (6 pièces). Nigiri selections such as Nigiri saumon (1 pièce), Nigiri saumon snacké (1 pièce), Nigiri saumon teriyaki (1 pièce), and Nigiri thon (1 pièce) offer a more classic sushi experience.
The menu expands further with sharing platters like Bells Beach (16 pièces), Végé lover (18 pièces), and Salmon Addict (24 pièces), ideal for group dining. Fresh options continue with Sashimis saumon (6 pièces), Sashimis thon (6 pièces), and Sashimis daurade (6 pièces), as well as grilled Yakitori poulet (2 pièces) and Yakitori saumon (2 pièces).
For lighter or more contemporary dishes, the Poké bowls (including saumon, thon, and végétarien), Ceviche thon, Ceviche saumon, and Tataki saumon add variety, while sides like Gambas tempura and Riz vinaigré complement the meal. Desserts such as Mochi chocolat (1 pièce) and Mochi mangue passion (1 pièce) provide a sweet, refined finish to a highly varied menu.